Πιτσαδόρος
Αίτηση!Τμήμα
Γαστρονομία
Τοποθεσία
Κρήτη
Σύμβαση
Εποχική
Εσύ, ποιος θα ήθελες να γίνεις;
Είσαι ο Μελλοντικός μας Ηγέτης; Πιστεύεις ότι έχεις προοπτικές; Αναζητάς κάτι παραπάνω από «μία ακόμα δουλειά», αλλά να ανήκεις σε μία μεγάλη οικογένεια με σκοπό;
Στον Όμιλο Sani/Ikos παίρνουμε την έννοια της Φιλοξενίας πολύ σοβαρά. Καθώς μεγαλώνουμε, με νέα ανοίγματα ξενοδοχείων σχεδόν ετησίως, ο σκοπός μας παραμένει ίδιος, να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας Μαγικές στιγμές, ως τα Κορυφαία Παγκοσμίως Family & Beach Resort.
Αν λοιπόν ονειρεύεσαι μία δυναμική καριέρα στη Φιλοξενία, αναζητάς να αποκτήσεις γνώσεις και δεξιότητες που θα σε διαφοροποιήσουν από τον ανταγωνισμό, να αναπτύξεις ουσιαστικές σχέσεις και να εξελιχθείς ως άνθρωπος και ως επαγγελματίας, σε ένα ασφαλή, δυνατό και βιώσιμο οργανισμό, τότε μπορεί να είμαστε το ιδανικό μέρος για εσένα.
Καθήκοντα
Παραγωγή Πίτσας: Παρασκευή, δημιουργία και ψήσιμο πίτσας και άλλων σχετικών προϊόντων, ακολουθώντας τις καθορισμένες συνταγές και τα υψηλά πρότυπα γεύσης και ποιότητας του ξενοδοχείου.
Διαχείριση Ζύμης: Προετοιμασία, ζύμωση, διαμόρφωση και κατάλληλη ωρίμανση της ζύμης, διασφαλίζοντας τη βέλτιστη ποιότητα και σύσταση.
Ποιότητα & Παρουσίαση: Διασφάλιση της άψογης παρουσίασης και της ομοιόμορφης ψησίματος κάθε πίτσας. Έλεγχος της φρεσκάδας και ποιότητας όλων των πρώτων υλών
Οργάνωση & Συντήρηση: Διαχείριση του χώρου και του εξοπλισμού ειδικού φούρνου πίτσας, διασφαλίζοντας τη σωστή λειτουργία, καθαριότητα και ασφάλεια.
Συνεργασία: Αποτελεσματική συνεργασία με τον Sous Chef και την υπόλοιπη ομάδα κουζίνας για την ομαλή ροή παραγγελιών και την κάλυψη των αναγκών του μενού.
Υγιεινή & Ασφάλεια: Τήρηση όλων των κανονισμών υγιεινής τροφίμων, ασφάλειας (HACCP) και καθαριότητας στον χώρο εργασίας.
Τι χρειάζεται να έχεις
Προϋπηρεσία 2–3 ετών σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο ή εστιατόριο υψηλών προδιαγραφών.
Πτυχίο μαγειρικής σχολής ή αντίστοιχη εκπαίδευση.
Ικανότητα οργάνωσης, συνεργασίας και εργασίας υπό πίεση.
Γνώση κανόνων HACCP και διαδικασιών ασφάλειας τροφίμων.
Καλή γνώση Αγγλικών θα θεωρηθεί πλεονέκτημα.
Γνώση τεχνικών παρασκευής και ψησίματος πίτσας (Neapolitan, Roman, κλπ.), διαχείρισης ζύμης και λειτουργίας ξυλόφουρνου/ηλεκτρικού φούρνου.
Τι προσφέρουμε
Ομάδα
Να γίνετε μέλος ενός οργανισμού που νοιάζεται για τους ανθρώπους του, το περιβάλλον και τις τοπικές κοινότητες.
Ανάπτυξη
Να έχετε περιθώρια ανάπτυξης και εξέλιξης μέσω πολυάριθμων ευκαιριών μάθησης, επαγγελματικής ανάπτυξης και επαγγελματικής ανέλιξης.
Παροχές
Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.
Διαμονή και καθημερινή μεταφορά με εταιρικό λεωφορείο.
Πλήρης διατροφή.
Συνεχής εκπαίδευση.